今天带来的是烤羊骨,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

羊骨 10克（个人口味酌情增减）

蚝油 1勺

生抽 10克

盐 少许

糖 10克

料酒 1勺

孜然粉 10克（个人口味酌情增减）

油 1勺

孜然粒 10克（个人口味酌情增减）

方法/步骤

1

羊骨凉水入锅，放入白酒煮开后继续煮5分钟，撇去血沫，盛出备用；



2

热锅凉油，放入葱姜炒香；



3

放入干椒、花椒、小茴香炒香；



4

放入羊骨翻炒；



5

调入生抽、老抽、蚝油炒匀；



6

炒好的羊骨转入高压锅中，加点盐入个底味，炖25分钟；



7

碗中放入辣椒面、孜然、白芝麻浇上热油，借着余温放入一勺烧料料拌匀；



8

浇在炖好的羊骨上拌匀；



9

放入空气炸锅中，200度10分钟即可～

END