今天带来的是柔软麻花 排包,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

高筋面粉 300克

蛋液 45克

盐 3克

糖 40克

鲜酵母 12克

牛奶 120克

奶油奶酪 55克

淡奶油 55克

方法/步骤

1

除酵母外其他材料混合揉匀，差不多情况下加入酵母揉至出膜就可以一发，这是一发好的状态



2

一发好平均分成九个剂子，擀成舌状卷起来搓成长条



3

这是搓好的长条，三条一组编成辫子



4

取一边三条捏在一起



5

编织成麻花辫，编三组一样大小的麻花



6

这是28×28的金盘，底下铺张油纸，这样摆放好就可以进行二发了，记得提前预热烤箱180°，二发好忘记拍照了，二发差不多八九分状态表面刷上蛋液撒点黑芝麻，就可以进去提前预热好的烤箱180°烤25-30分钟左右，温度根据自家烤箱调。注意观察上色满意盖锡纸



7

完美出炉~胖嘟嘟胖嘟嘟~



8

肉眼看 见的柔软拉丝



9

没有包装袋用盒子凑，简直不要太漂亮。下次见拜拜

END