cream cheese打折，买了好几盒，吃不完就快要过期了，抹现成买的面包，儿子和老公都不吃，说不喜欢这么浓的芝士味，索性做成面包吧，反倒吃不出芝士味了，迅速消耗，还好保存。

食材

奶油奶酪 227克（半磅装一盒）

高筋面粉 480克

酵母 5克

水 154克

蛋 1个

糖 70克

盐 5克

方法/步骤

1

所有食材都加入厨师机



2

70克糖做出来不是很甜的，喜甜的可以多加5-10克



3

半磅装的cream cheese



4

不用软化到室温，整块直接切成小块儿全部加入（cream cheese富含营养，非常容易坏，如果一次用不完分割的话一定要用干净的刀具勺子等，不然表面会长一层霉，彻底刮除还是可以使用的）



5

加水慢速揉面成团，中速揉面直至出膜



6

盖盖放至温暖处发至两倍大



7

发好的面团平均分割成四份（以前一直是称的，现在偷懒大致分一下，反正自己吃，大小差一点也无所谓）



8

每份再均分成四份（做十六个是有点大的，这个量其实做二十个餐包，大小是比较适合的，所以也可以按54分割）



9

面团揉圆排放在垫了硅油纸的烤盘里，进烤箱35度二次发酵一小时左右，同时放一碗热水



10

表面筛面粉或奶粉，170度烤25分钟，10分钟时（或开始上色时）加盖锡纸



11

出炉晾凉



12

成品吃上去并没有很浓的芝士味，更多的是奶香味，而且因为奶酪加的多，所以内部非常松软。吃不完放冰箱，吃的时候放烤箱略烤2、3分钟仍然十分松软



13

老公喜欢把面包掰开，中间挤上奶油，他说比奶油蛋糕还好吃

END