终于再次吃到Tommy版茄子炒肉 第一次吃我就秒空盘了 然后一直吵着要吃 如愿了如愿了 分享tommy的茄子炒肉！

食材

茄子 1个

猪肉 100克

培根 50g

生抽 2勺

料酒 1勺

葱姜 5克

盐 5克

小辣椒 3个

花椒 一小把

方法/步骤

1

切好配菜 茄子切了以后会氧化发黑 不过炒了也会变黑所以没管它 介意的话切完可以泡淡盐水



2

热油放入培根粒 加入一小把花椒 再放入切好的小块猪肉 一勺料酒 把肉煎到表面看起来纹理很明显的时候就ok



3

加入切好的辣椒 生姜 葱 翻炒



4

加入切好的茄子 锅要是看起来有点干可以加两勺水 油够的话直接翻炒就可以



5

放入两勺生抽 根据咸淡加盐 有鸡精的话也可以撒一丢丢



6

出锅！ 这次的培根居然出奇的好吃！煎的有一点硬硬的，另外可能是因为加了花椒的原因，整盘菜很香！ 就是大口吃茄子的时候会一不小心吃到花椒粒 我太喜欢吃茄子啦！ 今天的干饭人日常就到这！

END