夏天非常适合吃凉皮凉面，接下来我们就来讲一讲凉皮凉面的做法。
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要想做好吃的凉皮，我们需要准备以下材料：小麦淀粉、盘子、清水、漏勺、蒸锅等
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首先我们把小麦淀粉加入清水之后均匀搅拌，调成糊状即可，我们可以倾斜一下容器，呈流水状最佳。
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然后把面皮盛入平底的盘子里面，只需要在盘子的底部薄薄铺上一层小麦淀粉水就可以，凉面的话我们可以用漏勺，把水烧开后把淀粉水说着漏勺倒下去这样子凉面就做好了。
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然后把盘子放入蒸锅里面蒸一个两三分钟，小麦淀粉水变透明就说明已经熟了，这样子凉皮就做好了。
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