俗话说得好，冬吃萝卜夏吃姜，免得医生开药方 ，冬天得萝卜是既好吃又养人，餐桌上得必备小菜，清脆爽口还解腻，越拍泡越好吃。

食材

白萝卜 1个

白醋 200克

冰糖 20克

蒜 6个

清水 300克

姜片 6片

盐 40克

小米椒 3个

方法/步骤

1

一个白萝卜洗净，削皮待用



2

起锅，倒入白醋200克，清水300克，冰糖20克，煮开，冷却待用



3

将小米椒切成小圈



4

蒜切小块，姜片切丝



5

白萝卜切成细条，指头粗，用40克盐杀水30分钟，杀出水分，滤干



6

放入姜蒜辣椒拌匀



7

装入玻璃瓶（无水无油）



8

倒入白醋水，完全浸泡萝卜，放入冰箱冷藏一天即食，喝粥，吃饼，美味即成！

END

注意事项

小米椒很辣，注意带手套

要用无水无油的容器进行浸泡