进入2022年冬季,广东的天气虽然不甚寒冷,但一早一晚也是不能大意,一不小心就会着凉,那些暖身菜、暖身汤一样都不能少,一天三餐中的下饭菜占了饮食中的大部分,所以提供热能,做法快手的菜式咱也要懂几道,如鱼这种吃不胖还有营养的食材—— 一道蜜汁鲫鱼烧豆腐分享给大家,超简单又可口,开胃又下饭! 参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#
食材
鲫鱼 400克
嫩豆腐 2块
小葱 3支
姜 6克
玉米淀粉 30克
蜜汁红烧酱 1包
花生油 1勺
方法/步骤
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#冬季滋补花样吃法# 蜜汁鲫鱼烧豆腐
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#冬季滋补花样吃法# 蜜汁鲫鱼烧豆腐
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蜜汁鲫鱼烧豆腐的主要材料
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鲫鱼晾去水分,在鱼身两都浅切几刀,豆腐切小方块,分别洒满玉米淀粉
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烧热锅,把花生油放锅内,把沾好了淀粉的鲫鱼与豆腐块放油里煎
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待鲫鱼与豆腐两人面都煎至金黄色,盛出待用(也可以多放点油,用油炸的方法)
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原锅放入葱白与姜片,把鲫鱼回锅稍煎
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倒入一包红烧蜜汁酱,稍微煮开(如果没有自己调配吧:酱油,香醋,老抽,蚝油,冰糖)
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把之前煎好的豆腐回锅,小火煮透,关火
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鲫鱼与豆腐连酱汁一起盛在碟子里
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在蜜汁鲫鱼烧豆腐上面撒点葱花,就可以吃了,真下饭!巨下饭!
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