今天带来的是油焖土豆鸡腿肉,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鸡腿肉 250克
土豆 1个
胡萝卜 1根
蒜 2瓣
酱油 1勺
蚝油 2勺
盐 2克
糖 1茶匙
淀粉 2茶匙
番茄酱 1勺
方法/步骤
1
准备好所有材料,土豆和胡萝卜切丁鸡腿肉去皮切块。
2
鸡腿肉用蒜泥,一勺蚝油,一勺酱油,一茶匙糖和淀粉腌制,最后加入半勺玉米油锁住水分。
3
锅里放入玉米油,量可以稍微多一点。
4
玉米胡萝卜丁下锅小火慢煎。
5
两面开始微微焦黄的时候盛出。
6
把鸡腿肉放入锅中煎煮,我用不粘锅,煮完土豆胡萝卜的锅里还有少许油,所以没有继续放油。
7
鸡腿肉金黄色的时候,加入土豆胡萝卜翻炒均匀。
8
加入半碗水,少许盐,盖上锅盖中火焖煮至胡萝卜土豆软烂,大约10分钟左右。
9
加入一勺番茄酱,一勺蚝油收汁,盛出。
10
装盘后撒上芝麻粒和黑胡椒粉增香,大小朋友都喜欢的下饭菜就完成啦。
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