苦瓜炒虾皮
食材
苦瓜 1根
虾皮 30g
食用油 少许
葱花 少许
生抽 少许
蚝油 1勺
方法/步骤
1
苦瓜清洗干净后切开去瓤，切成薄片后放入沸水炒1分钟捞出沥水。
2
准备一小把虾皮，温水捞洗一下控水备用。
3
锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入虾皮煸炒至微黄，放入苦瓜翻炒2分钟。
4
锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀出锅盛盘。
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