想吃各种炸鸡排炸牛排炸菜卷炸鸡架 奈何我懒得出门 在家寻找食材自己动手吧

食材

面粉 100克

鸡蛋 2个

玉米淀粉 100克

牛瘦肉 1斤

面包糠 1袋

酱油 2小勺

盐 1小勺

料酒 3小勺

黑胡椒碎 2小勺

橄榄油 3小勺

方法/步骤

1

牛肉选择嫩瘦肉，无筋膜最好（我就随便找了一块有筋的不爱剔筋，有点费牙） 切小片，最好一口大小，厚度小指半个指甲厚



2

捶肉。 额……捶肉的锤让我用洗碗机洗掉色了，只能用刀背拍了 反正不管用什么工具，让它变得能咬动



3

加料酒，酱油，盐，黑胡椒碎，橄榄油，用手给它按摩入味（用筷子没那么入味，得抓一抓）腌制至少十分钟



4

面粉跟淀粉混合放入盘子 鸡蛋打散放入盘子 面包糠放入盘子 每个牛肉片准备好，挨个盘子走一次 顺序，面粉盘，鸡蛋盘，面包糠盘



5

完事的样子，准备下油锅



6

一片一片下油锅炸，小火炸（要不外面糊了里面没熟） 大概一片30~60秒左右翻面，然后重复一次，金黄色出锅



7

配上自己喜欢的蘸酱，开始没羞没臊的吃 （不配蘸酱也很好吃）

END