碎碎念：想让自己和家人多吃蔬菜怎么办，菠菜蛋糕烤起来，满满的蔬菜，每一口都会吃到菠菜，却丝毫不觉得讨厌，微咸，软fufu，大部分碳水来源是燕麦片，饱腹感满满，而且减脂期也可以吃吖✌︎
该文章来自豆果美食达人作者坤坤的女孩儿
菠菜 120克
玉米粒 20克
燕麦片 100克
低筋面粉 40克
泡打粉 4克
盐 2克
鸡蛋 50克
水 170克
黑胡椒 适量
1燕麦片加水，搅拌均匀，浸泡30分钟
2菠菜洗净，沥干水分，切碎备用
3泡软的麦片中打入一个鸡蛋，搅拌均匀
4筛入低筋面粉、泡打粉和盐，搅拌均匀
5烤箱220度预热，面糊中加入菠菜碎和玉米粒
6拌匀
7倒入铺了油纸的模具中，表面撒黑椒碎
8放入预热好的烤箱200度30分钟
END
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