今天带来的是⭐蔓越莓曲奇饼干⭐,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

低筋面粉 500克

黄油 110克

鸡蛋 2个

细砂糖 5克

蔓越莓干 5克

方法/步骤

1

食材用量参考如图



2

工具：烤箱 / 电动打蛋器 / 保鲜膜 / 铝箔纸 / 面粉筛 / 刮刀 / 塑料铲 / 大碗一个备用



3

黄油切小块先上锅融化再放凉



4

蔓越莓干要切细碎待用



5

鸡蛋打散



6

黄油融化好放凉待用



7

蛋液跟黄油和细砂糖一起用打蛋器打起泡状



8

打好蛋液后放入切碎的蔓越莓干拌匀



9

用面粉筛把面粉筛到一起拌匀



10

然后把面团揉均匀，如果这时候感觉太硬太干可以放入适量牛奶



11

将面团揉成一个长条状，如图，包上保鲜膜放冰箱速冻半小时后取出



12

半小时后冰箱取出曲奇饼面团切约0.3CM厚度



13

烤盘先铺好铝箔纸，烤箱开上下火，160度，预热15分钟（铝箔纸上可以抹一层薄薄的黄油)



14

切好的面饼放进烤盘摆好再放进预热好的烤箱里



15

关上烤箱门，温度调到160度到170度之间，开上下火，烤20分钟即可



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烤到最后5分钟注意观察一下饼干，如果感觉太过了要赶紧关火，一定要多注意别烤糊了！



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甜甜香香脆脆的蔓越莓曲奇饼出炉开吃啦

END