爆炒花蛤/蛤蜊，口感麻麻辣辣，肉质鲜嫩，来一口解压又过瘾，也是夏季餐桌上不可缺的美食，另外它含有丰富的钙、锌、铁
该文章来自豆果美食达人作者欣儿姐
食材
花蛤 500克
干辣椒 5个
姜 适量
盐 少许
大蒜 3瓣
小葱 1根
生抽 1勺
豆瓣酱 1勺
麻椒 适量
花椒 适量
步骤
1准备吐干净沙子，洗净的花蛤，葱段、姜丝、干辣椒、花椒、麻椒、豆瓣酱、蒜蓉
2热锅凉油下蒜蓉翻炒
3放入花椒、麻椒、干辣椒、姜丝，炒香
4加入豆瓣酱，加入适量开水，能没过花蛤就可以了
5加入生抽、少许盐，炒5分钟，放入葱段翻炒几下就可以了
6哈哈哈，花蛤就酒越喝越有，开吃
END
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