纯牛奶黑芝麻糊加上面粉,奇妙的组合,奶香与黑芝麻的香味融合在一起,做成玫瑰花的形状,像一朵朵黑色的玫瑰,营养美味又赏心悦目。
食材
面粉 10克(个人口味酌情增减)
黑芝麻糊 10克
牛奶 1盒
酵母 5g
方法/步骤
1
酵母用白砂糖用温牛奶融化
2
静置五分钟
3
揉成光滑的面团
4
盖好发酵
5
发酵至2倍大
6
揉好在面中间放入黑芝麻糊
7
放点干面粉,直到把面揉均匀
8
切成5个大小均匀的面剂子
9
把面皮叠在一起,用筷子在中间压一下
10
慢慢卷起来,尽量卷的紧一些
11
从中间切开,把花瓣轻轻展开,变成了漂亮的玫瑰花
12
按以上的步骤做其他的面团
13
做好后静置半个小时,进行二次发酵
14
蒸十八分钟,关火在闷5分钟,营养美味的牛奶黑芝麻就做好了卷
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