今天带来的是铁板虾滑宝宝辅食,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
虾仁 300克
蛋清 40克
淀粉 20克
油 1勺
柠檬 10克(个人口味酌情增减)
酱油 2勺
番茄酱 2勺
素蚝油 1勺
鲜菇粉 10克(个人口味酌情增减)
白芝麻 10克
方法/步骤
1
家里的虾仁剁泥,挤点柠檬汁去腥。如果家里有现成的虾滑的话,你们直接用那个也挺好。
2
虾滑里挤入蛋清、鲜菇粉、淀粉,充分搅拌均匀。
3
搅拌好的虾滑装入裱花袋或者是厚实的保鲜袋中,剪一个小口出来就行。
4
下面我们来调一个酱汁,2勺酱油、1勺素蚝油、2勺番茄酱,在一块搅拌均匀了。这个调味是我特别喜欢的一个,简单好弄,孩子也喜欢吃。
5
锅中喷油,将虾泥挤入锅中。
6
开小火,烙到虾滑底部是已经定型了,就可以翻个面继续烙。
7
一直烙到两面都是金黄熟透了的,在表面刷上提前准备好的酱汁,撒上芝麻点缀一下。
8
烙好的虾滑,你们可以在锅里就这样从中间剪开,弄成小块的样子,更方便吃了。
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