端午吃麻花烧红烧肉，是一道传统菜。吃麻花的寓意是为了祈愿平安顺利、家庭和睦。酥脆爽口、金黄灿烂的麻花给人带来节日的喜庆感。今日做的量是2份，娘家1份，婆婆家1份，料有点多。一份口味微辣，一份口味不辣。 参与活动: #参与蘑菇屋的美味复刻，赢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油全年用#

食材

猪五花肉 2000克

麻花 400克

大蒜子 2颗

姜 8片

浏阳豆豉 50g

方法/步骤

1

五花肉，切成块。



2

准备一块姜，切片，大蒜去皮。



3

准备麻花400g。



4

浏阳豆豉洗净。



5

热锅放油，烧开下姜片，炒香。



6

放五花肉翻炒，至变色，放料酒。



7

放红烧酱油，上色。



8

炒至出油，放浏阳豆鼓，炒均匀。



9

放开水后，略去浮沫后，放到沙锅里。



10

小火炖香。



11

放蒜头，生抽，蚝油。



12

红烧油出油后，放麻花，放适量水，煮至麻花入味。



13

麻花入味后，洒上葱花。

END