参与活动: #感恩妈妈 爱与味蕾同行#

食材

【面团】 10克（个人口味酌情增减）

高筋粉 200克

蜂蜜(细砂糖) 10克

盐 1/4小勺

墨鱼汁 12克-15克

干酵母 3克

水 120克

黄油 10克

【装饰】 10克（个人口味酌情增减）

蛋白 10克（个人口味酌情增减）

沙拉酱 10克（个人口味酌情增减）

(香䓤碎/欧芹碎） 少许

【酱料】 10克（个人口味酌情增减）

大蒜泥 15克

盐 1/4小匙

糖 1/2小匙

黄油 15克

白胡椒粉 1/8小勺

红椒粉 少许

方法/步骤

1

将高筋面粉，蜂蜜，盐，墨鱼汁，水，酵母混合均匀，先用慢速搅拌成团，再用中速搅成稍具光滑状的面团，加入黄油10克，用慢速搅入，再用中速搅成具延展性面团。



2

盖保鲜膜基本发酵约80分钟。



3

蒜泥酱：所以酱料食材混合均匀后装入裱花袋，备用。



4

将面团分成6等份，盖上保鲜膜松弛15分钟。将面团整形成橄榄型，发酵20分钟。



5

在面团表面纵切一刀口，扫蛋白液，挤上蒜泥酱和沙拉酱。



6

放入已预热的烤箱中，用上火190度下火160度烘烤约18分钟。出炉撒上香葱碎即可。

END