今天带来的是焖面条,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鲜面条 两人份
胡萝卜 1根
莴苣 1根
豆角 7根
料酒 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
黄豆酱 1勺
老抽 半勺
方法/步骤
1
水开后,上锅蒸鲜面条15分钟 我选细的,孩子容易咀嚼,我和女儿一块钱的面条刚好
2
蒸面条的时间,准备哄耍蔬菜,随意搭配,选择稍微耐炖的菜,像香菇、土豆都可以,切成块状
3
姜3.4片,蒜2瓣,葱花。(我家姑娘不喜欢吃葱,为了方便挑出来,我切的大)
4
调酱料,这是好吃的关键蕉脂!盐可以最后放,因为酱油黄豆酱本身就带咸味欧讨佛。
5
热油,葱姜蒜爆香
6
下入蔬菜,加入调好的酱料翻炒,加少量水,煮软蔬菜即关火
7
蒸好的面条加香油少许,防粘,戴手套把面条抓散,并使香油均匀
8
面条在下,蔬菜在上,浇适量汤汁,入盆,放蒸屉。蔬菜的汤汁酌情用量,不要太多以免面条太黏。上锅蒸10分钟。
9
这个酱料真是绝了,女儿吃完一盘,又抢我的吃
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