今天带来的是吐司面包,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
高筋面粉 250克
鸡蛋 1个
糖粉 30克
牛奶 120克
盐 2克
酵母 克3
黄油 25克
方法/步骤
1
面粉加鸡蛋、盐、110g牛奶，先搅拌成絮状，然后下手揉，揉成一个相对较软的面团，裹保鲜膜，冰箱冷藏一夜（水合法），第二天拿出，如果面硬的话每次加10g牛奶，揉至牛奶吸收，变成一个较软的面团，此时加10g酵母液（10g牛奶 酵母粉），揉至吸收再加黄油继续揉，完全不吸收后盖保鲜膜放在温暖的地方一发
2
这是一发的状态
3
如果加干果葡萄干什么的在一发之前加，加完揉好后再一发，一发好后擀面杖排气，放模具里二发，等待8分满，放入烤箱170度30分钟
4
二发时放到不通电的烤箱里，加杯热水发
5
巨好吃
6
这是多的面团做成了麻花辫面包，超爱
END温馨提示：经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明：本文转载来之互联网，不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处：https://www.baikejingyan.net/af2d0VW8CBg9YC18.html
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