今天带来的是燕窝三拼牛奶冻冰淇淋版,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

冰粉部分~ 10克（个人口味酌情增减）

清水 300克

白凉粉 15克

白糖 10克

牛奶冻部分~ 10克（个人口味酌情增减）

牛奶 200毫升

淡奶油 80克

细砂糖 20克

吉利丁片 7克

白玉丸子部分~ 10克（个人口味酌情增减）

糯米粉 100克

热水 60毫升

细砂糖 15克

紫薯丸子部分~ 10克（个人口味酌情增减）

拼多多买的 现成的

红糖水 1勺

方法/步骤

1

牛奶冻做法~ 1⃣️提前将吉利丁片泡软。 2⃣️牛奶➕淡奶油➕糖煮至四周冒泡关火，放入吉利丁片搅拌均匀。 3⃣️过筛后倒入密封盒，冰箱冷藏3小时定型。



2

冰粉做法~ 1⃣️清水➕糖煮开关火，倒入白凉粉搅拌均匀。 2⃣️倒入模具，待凉，切块。



3

白玉丸子做法~ 糯米粉➕热水➕细砂糖混合揉成面团，搓成小圆球，水开下锅，煮浮起捞出过凉水。 紫薯丸子做法~ 水开后下紫薯夹心丸子，计时一分钟左右，浮起后立马捞出，捞出后反复沥三遍冷水。



4

准备好所有食材。



5

依次一层层摆放碗里，加入一小碗燕窝。



6

舀一勺草莓酱冰淇淋。（不加也可以）



7

融化后感觉更好吃。



8

紫薯丸子就是，夹心的。

END