此食谱是一个吐司的量，如果要做2个，请加倍制作。

食材

高筋面粉 250克

熟南瓜泥 125克

牛奶 55克

鸡蛋液 50克

白糖 25克

酵母粉 3克

盐 3克

黄油 18克

方法/步骤

1

将南瓜切块蒸熟备用（一定冷却后再使用）



2

除了黄油和盐，其他食材全部放入主锅（夏天一定记得食材全部冷藏1小时以上），设置20秒/速度从3逐渐增加到6混合面粉。 加入盐，设置7分钟揉面：在第4分钟时，将室温软化的黄油从主锅盖洞口投入；面团揉好后很稀，这是正常的，用黄油涂抹手掌、案板、擀面杖，方便整形。



3

将面团平均分成3份，盖上保鲜膜（随时记得盖保鲜膜，避免水分流失）



4

取一个面团，擀成长方形



5

两侧往中间折叠



6

将面团从上面往下面卷下来（因为面团比较稀，会粘手，一定随时手涂抹黄油，整形动作要快）



7

依次整形后放入吐司模具中，吐司模具盖上保鲜膜放入烤箱40度发酵（内置一碗热水保湿），我40度发了80分钟，发到吐司盒8分满即可。



8

预热烤箱180度，将吐司盒放入烤箱下层（取下保鲜膜）设置180度，烘烤40分钟；中途观察上色，记得盖锡箔纸。



9

烘烤结束立即取出吐司盒，立即将吐司倒在冷却架上冷却。冷却后切片，分袋装入食品保鲜袋，2日内食用可常温保存；多余的可以冰箱冷冻保存，食用时取出回温或加热即可。

END