我是超爱吃螃蟹啊！但是外面吃个蟹煲好贵一个人还吃不完，而且还不一定好吃，所以到了吃蟹的季节，就要自己动手，丰衣足食啦！哈哈，其实季节都快过去了～
食材
湖蟹 3只
鸡蛋 1个
生粉 少许
蒜 6瓣
私房牛肉酱 一大勺
生抽 少许
蚝油 0.5勺
洋葱 半个
土豆 1个
娃娃菜 1颗
方法/步骤
1
准备生粉和鸡蛋液，将洗干净澡的螃蟹对半切，裹上鸡蛋液，沾上生粉
2
开小火，整整齐齐下油锅，先封切口出，再将螃蟹炸至微黄
3
螃蟹取出，留底油，放入蒜瓣、洋葱和辣椒酱（我买的私房辣椒酱，亲们随意买瓶好了，小康家的牛肉酱也不错）
4
配料炒香后，放入螃蟹进行大集合，放料酒多放点，我不吃姜靠料酒去腥了，再放生抽，加入开水微没过螃蟹即可
5
加入开水后大火煮开，加入蚝油、盐、白糖和切好的土豆和娃娃菜，改小火慢煮，大概10到15分钟左右，将剩下的鸡蛋液倒进去，翻炒后大火收汁（可以把菜拿出来再收汁哈，这样不紧张）
6
洋葱煮烂糊了很好吃，封面图是我以前做的，大家看看就好
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