“想放什么就放什么的”大阪烧（Okonomiyaki）本身就很健康，我用了黑全麦粉，淋的半卡蛋黄酱，热量更低。 家里没有木鱼花就没放，撒的香松。

食材

鸡蛋 1个

胡萝卜 1/4根

洋葱 1/5个

土豆 1/3个

红肠 1/2根

包菜 1/2个

虾皮 1小把

黑全麦粉 20克

山药 1/2根

水 5克

生抽 1勺

老抽 1勺

味淋 1勺

白醋 1勺

白芝麻 1小把

方法/步骤

1

部分材料合影。 胡萝卜、洋葱、土豆、包菜切丝，红肠切丁，虾皮一小撮。



2

黑全麦粉和鸡蛋混合，搅拌均匀。



3

步骤1和2混合，再加入蒸熟捣烂的山药泥，帮助成团。



4

上下翻搅，次数不要太多，以免口感不够蓬松。 我这个有点干了，可以再加点水。



5

平底锅倒油，倒入步骤4，轻轻用铲子/勺子整成圆形/方形，表面盖上培根。



6

小火慢煎至成块不会散后，翻面。 培根略金黄后再翻面（我为了保证熟透，如果你有耐心也可以一直小火煎，只翻一次面）。



7

翻面有很大可能会散 可用盘子倒扣接住，再翻面入锅。



8

将【大阪烧酱】所有材料混合。



9

表面浇大阪烧酱，挤上蛋黄酱，撒上香松，太好吃了！

END