剩饭再升级 一份海鲜菇 少许西兰花 一小撮撮滴虾皮 咕嘟嘟一碗热热呼呼滴 鲜美营养又健康滴蔬菜粥 温暖家人的胃…… 参与活动: #本周热榜来袭！#

食材

海鲜菇 150克

剩米饭 1碗

西兰花 1/4个

虾皮 1小把

姜丝 10克

香葱 2根

开水 1000毫升

食盐 3克

白胡椒粉 2克

方法/步骤

1

海鲜菇清洗干净 控干水分。 西兰花 提前焯水 过凉后控干水 备用。 准备好一份剩米饭 一小撮虾皮。



2

生姜切成姜丝 香葱切成葱末。



3

砂锅淋入少许食用油 加热 油热下入姜丝炒香 姜丝略煸炒片刻 加入虾皮 中火煸炒。 虾皮炒出焦香味 放入海鲜菇 转大火 大火持续翻炒 炒出海鲜菇的水分 炒至海鲜菇微微出汤



4

海鲜菇炒塌 加入足量的开水 大火煮沸 菌汤先大火煮3分钟左右 菌汤煮出鲜味 放入剩米饭 搅散 米饭入锅后 转中火 煮15分钟左右



5

粥煮至粘稠 撒入食盐调味 放入提前焯烫好的西兰花 继续煮1分钟左右 西兰花与米粥混合均匀 关火 撒入白胡椒粉 最后放入香葱末



6

白胡椒粉拌匀 即可



7

✅完成✅

END