艾叶炒鸡蛋如何做，步骤如下
食材
鸡蛋 159克
艾叶 200克
青辣椒 30克
方法/步骤
1
艾叶洗干净沥水备用。
2
烧适量水，水彻底煮沸后把艾叶放进锅，水再次煮沸就捞出来，放凉后挤干水分。
3
把艾叶切碎放碗里，打入两个鸡蛋。
4
加少量盐，搅拌均匀。
5
起锅烧油，油温六成热时倒入艾叶鸡蛋液，中火煎。
6
艾叶蛋液凝固后再铲碎即可。
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