今天带来的是香蕉核桃蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
低筋面粉 150克
香蕉 2根
黄油 65克
细砂糖 50克
盐 2克
鸡蛋 2个
泡打粉 4克
核桃 20-30克
方法/步骤
1
准备食材 将1根半香蕉用叉子压成泥 鸡蛋打成蛋液备用
2
在盆中放入65g 黄油 50g 白糖 2g 盐 搅拌成泥状
3
然后用搅拌器将黄油打发至体积增大 颜色变浅
4
加1/3的蛋液搅拌均匀,待黄油和蛋液完全融合后加入第二次1/3的蛋液继续搅拌
5
完成后加入35g 低筋面粉,用搅拌器搅匀
6
倒入剩下的1/3蛋液搅拌
7
打成这样,黄油面糊就打好了
8
加入香蕉泥拌匀
9
加入115g 低筋面粉和4g 泡打粉 过筛
10
搅拌成糊状
11
倒入6寸的模具,我用的具不粘模具所以没垫油纸
12
放入预热至170℃的烤箱烤45分钟,这是烤了25分钟后的照片,蛋糕已经明显膨起,香味四溢
13
时间到,哇!太香了!
14
取出脱模,待凉就能品尝啦
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