用发面制作的烙饼,口感酥软,没有胃口的时候,可以品尝下,要比实面的面饼容易消化。面饼两面加的葱花蛋液,色泽金黄翠绿,既可增加食欲,还能提供优质蛋白质。既是主食又可补充蛋白,一举多得,美味可口!
食材
面粉 300g
鸡蛋 2个
糖 10g
酵母 3g
温水 250g
盐 2g
葱 2g
方法/步骤
1
碗中加入酵母,糖,温水化开,加入面粉搅拌均匀。
2
醒发一个晚上,冰箱冷藏。
3
面团整理成长条,切成8等分。
4
揉成圆形剂子。
5
切成葱末。
6
倒入碗中葱末,打入两个鸡蛋,加入2g盐搅拌均匀。
7
电饼铛预热刷油,下饼胚,煎至两面金黄。
8
煎好备用。
9
电饼铛重新刷油,下一勺鸡蛋,盖上饼子,从新下一勺鸡蛋液。
10
饼子盖到另一面,煎一会。
11
完成。
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