秋天的大萝卜，鲜嫩又多汁，今天做酸甜辣口味的泡萝卜，用来下酒佐餐都很不错哦！

食材

白萝卜 2个

盐 1大勺

泡椒 1袋

小米辣(红辣椒) 1把

白糖 4勺

白醋 4大勺

凉开水 半碗

方法/步骤

1

白萝卜削皮，清洗干净备用！



2

先切成条，再切成小丁备用！



3

放入一大勺盐，抓拌均匀腌制30分钟！



4

放在水中清洗几遍！



5

挤干水分，放在筛网里晾干水分！



6

也可以用厨房纸巾把水分擦干！



7

晾干水分的萝卜丁放入盆中，放入泡椒，小米辣(没有的可以用干红辣椒来代替！)，白糖，白醋，凉开水！(按照500克萝卜，放一袋泡椒，一把小米辣，白糖30克，白醋15克。凉开水半碗的比例来放！)



8

翻拌均匀腌制十分钟左右！



9

装在无油无水的玻璃瓶里，冰箱冷藏一天即可食用！



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萝卜皮也不要扔了，按照同样的方法腌制出来，特别的酸辣脆爽。



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