昨天照着厨友的方子做了鱼儿面,第一次吃,味道惊艳到我了,味道真的不一般,今晚再动手做了一次,不是都说要多吃粗粮嘛,今儿就加了点荞麦面粉进去,味道还是那么的好哦。
食材
面粉 150克
荞麦面粉 50克
鸡蛋 1个
西红柿 1个
香菜 2根
盐 2克
方法/步骤
1
面粉,荞麦面粉,盐混合,一起揉成面团,放一边醒15分钟。趁这空把鸡蛋煎成鸡蛋饼,西红柿切丁(这些忘记拍照了)。
2
取部分面团,分次揉成椭圆形,用食物专业剪刀剪成象小鱼儿那样,小小的长长的条状,怕粘一块可以撒点面粉。
3
水烧开,下鱼儿面,煮至浮上水面即可,捞出过凉开水备用。
4
油锅下西红柿丁翻炒,加水烧开,加调料(盐,鸡精,生抽等,依个人爱好)放入鱼儿面煮开,起锅,再撒上香菜,胡椒粉,盛出开吃喽。
5
还可以把自己喜欢调料调好汁,葱姜蒜沫一起放鱼儿面上面,热油焦上,拌上调好的汁,拌匀即吃,好吃到爆哦。
6
吃不完的我用特百惠合子装好放冰箱冷冻保存。
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