今天带来的是里脊肉炒杂蔬,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

里脊肉 1盒

料酒 1勺

生粉 半勺

生抽 2勺

盐 5克

青椒 3个

红椒 1个

小玉米 4根

姜汁水 1汤勺

黑胡椒颗粒 5克

大蒜片 数片

生姜片 1片

方法/步骤

1

超市买来的里脊肉已经切好的块状，有点大我又改刀了下，对半切。接着用搓萝卜泥的搓生姜，挤出生姜水，大约喝汤的小汤勺一勺，倒入在里脊肉上。



2

接着加入适量黑胡椒颗粒 适量盐（一点点约1克） 1勺生抽 1勺料酒 半勺生粉，抓匀腌制30分钟。30分钟后，热锅冷油，丢一片姜，姜黄色出香味，接着把里脊肉下下去，煎至变色捞出备用。



3

热锅冷油，丢大蒜一个切片，出香味下青椒、红椒和小玉米，翻炒均匀。



4

加入一勺生抽和适量胡椒盐，翻炒均匀。



5

再把刚才煎过的里脊肉下进去，接着翻炒均匀。



6

最后装盘撒绿色调味盐即可。



7

美味的里脊肉炒杂蔬好了，营养又全又好看。你也来试试！

END