今天带来的是豆米瘦肉丸汤,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

新鲜蚕豆米 300g

瘦肉 200g

小青菜 50g

食盐 少许

鸡精 1勺

鸡蛋 1个

生抽 一点点

方法/步骤

1

洗干净的蚕豆米（我喜欢中间掰开会更容易熟，其实也不需要）



2

瘦肉剁成肉糜加调料搅拌均匀（也可以买现成的肉糜）



3

鸡蛋液煎成蛋皮切丝（也可以不切，炒熟备用就OK，根据自己喜欢和方便）



4

小青菜（你们也可以加自己喜欢的别的菜 蘑菇类都可以）



5

锅中热油（炒至豆米断生）



6

断生的豆米加开水再煮沸（可以多煮一会儿，我喜欢把豆米煮开花那种好吃）。加入瘦肉丸子



7

煮至肉丸浮起肉丸就熟了



8

加蛋皮



9

加青菜



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青菜煮变色就OK了，完成。（哦，对了！中图调味忘记拍了，就加一点点生抽，一点盐和鸡汁调味就OK啦）



11

赶紧试试吧。



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本人特别喜欢这个豆米汤拌饭

END