北方人过冬靠的是暖气，南方人过冬靠的是一身正气！寒冷的日子里，适合在有暖气的厨房里折腾，冬天，当然得做些和雪花有关的美食了，这样才有冬天的样子嘛！

食材

熟南瓜泥 120克

普通面粉 250克

牛奶 40克

绵白糖 少许(也可不加)

耐高糖酵母 3克

豆沙馅 200克左右

面粉 50克

水或牛奶 25-30克

酵母 1-2克

方法/步骤

1

蒸熟的南瓜泥加少许牛奶，用料理机打成糊，加入面粉和酵母，用面包机和面，解放双手！(南瓜泥蒸出来含水量不同，有干有湿，和面时自己看状态，自己掌握面粉的用量)



2

均揉成光滑面团 (白色面团是为了做小花，因为量太少，就用手揉了一小小块)



3

一份面团50克



4

用手整理成面片



5

包大约30克豆沙馅



6

用虎口慢慢收紧，收口朝下，整理揉圆



7

白色面团，擀成薄片，用雪花磨具，压出雪花(磨具花可以刷一点点油，防止花朵沾到磨具上 不好取下来)



8

忘了一起拍照了，补个模具图，也可以用其他模具压花，也可以不用贴花，随自己心情做哈



9

在雪花下边刷一点点水或者是牛奶，使它贴在豆沙包上，能粘牢



10

温暖湿润处，发酵至1.5-2倍大(发面具体看状态，不能看时间)，凉水上锅 中火蒸，水开后继续蒸15分钟，关火闷5分钟再打开锅盖



11

发酵好的状态，是不是大了很多



12

出锅



13

证件照



14

好歹

END