酷热如广东天天35度以上的日子,真的开着空调都吃不下温热的饭菜。凉瓜是夏天解暑必备食材,煲汤、清炒样样在行。今天做一道解暑鸡肉沙拉,搭配油桃点缀清甜爽脆口感。
食材
鸡胸肉 500g
凉瓜 1根
油桃 3个
黑胡椒碎 10克(个人口味酌情增减)
玉米淀粉 1小勺
油 半小勺
香水柠檬芥末油醋汁 3大勺
柠檬 1片
方法/步骤
1
准备食材。
2
鸡胸肉切薄片。
3
用玉米淀粉、黑胡椒碎,抓匀腌制。
4
凉瓜竖着切开,刮出瓤去掉。
5
再竖着一开二,斜着切薄片。
6
沸水里加半小勺油,倒入凉瓜片,再次沸腾后煮半分钟捞出。
7
放进冰的饮用水里浸泡,同时油桃切片。
8
锅里换水,煮开后转最小火,倒入鸡片,保持最小火煮5分钟,尝尝熟透即可捞出。
9
过一趟冰水备用。
10
组装:准备三大勺香水柠檬芥末油醋汁,一片柠檬。
11
淋在食材上即可。
12
开吃。
END温馨提示:经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明:本文转载来之互联网,不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处:https://www.baikejingyan.net/afce3VW8CBwJRBVA.html