艾草的季节,每次看到路边的艾草心里都痒痒,无法放过他们! 哈哈哈…
食材
糯米粉 120 克
糖 30-50 克
艾草 10克(个人口味酌情增减)
春笋 10克(个人口味酌情增减)
香干 4块
肉糜 10克(个人口味酌情增减)
方法/步骤
1
艾草洗干净,撒盐杀菌消毒洗净
2
开水焯水 放盐巴让艾草更绿
3
过凉水,冲凉
4
攥干水分
5
艾草放在破壁机里加适量水,破壁机打碎
6
拿个大盆放入糯米粉
7
加艾草汁,调和
8
春笋焯水
9
冲凉更脆
10
雪菜切碎
11
香干切碎
12
春笋碎+香干碎+肉糜搅拌
13
加入盐巴、糖、牛肉粉、酱油、料酒、蚝油一个生鸡蛋搅匀
14
艾草糯米粉搓成长条
15
分成等分
16
窝个小碗
17
加料进去搓圆,为防止粘连放粽叶来铺底
18
上过蒸熟就行!
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