母亲节,给妈妈做的一道减盐蒸菜。 参与活动: #感恩妈妈 爱与味蕾同行#
食材
海蛏 500克
六月鲜 ·轻ㅤ8克轻盐特级原汁酱油 少许
粉丝 1把
蒜蓉 10克(个人口味酌情增减)
食用油 1勺
葱 10克(个人口味酌情增减)
糖 1点点
红椒 10克(个人口味酌情增减)
方法/步骤
1
主要食材如图所示示意,蛏、六月鲜 ·轻ㅤ8克轻盐特级原汁酱油、粉丝、葱等。
2
蛏事先用盐水泡好,洗净后,加入滚烫的开水浸泡。
3
泡到蛏壳微微咧开“嘴”,取出留下有肉的那一半蛏。
4
粉丝提前用温水泡一下,泡软即可。
5
锅烧热油,加葱白炒出香味。
6
加入粉丝翻炒,加少许盐、胡椒粉、以及5ml六月鲜 ·轻ㅤ8克轻盐特级原汁酱油调味,全程1min内完成。
7
炒好后,粉丝垫底铺上蛏,中间摆上西兰花点缀。
8
蛏上撒少许白胡椒粉。
9
少许糖提鲜(海鲜本身会有点咸鲜味的)
10
撒上蒜沫、葱白沫,旺火入锅中蒸8分钟。
11
出锅后撒葱花、干辣椒碎少许。
12
淋上热油提香。
13
最后淋上一勺5ml六月鲜 ·轻ㅤ8克轻盐特级原汁酱油调味。
14
粉丝蒸蛏就最好啦~
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