今天带来的是盐焗鸡,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
生鸡 1只
姜粉 30g
细盐 10g
白胡椒粉 3g
咖喱粉 5g
糖 5g
葱姜 10克
粗盐 1-2斤
方法/步骤
1
姜粉,细盐,白胡椒粉,咖喱粉和糖混合均匀
2
鸡洗干净,擦去水分,把混合好的调料抹匀全身和鸡的胸腔内
3
葱姜大块塞到鸡肚子里,然后把鸡放入冰箱冷藏腌制12小时,腌好的鸡用油纸包裹2层,均匀不漏气
4
粗粒海盐炒到冒烟变黄,倒入耐热的锅内
5
把包好的鸡放在海盐上,再把剩下的海盐倒在鸡身上
6
烤箱160度预热,把鸡放进去烤40-50分钟
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