过年期间天气很好，腊鸭挂着滴油，赶快买藕回来做个腊鸭焖藕解解馋吧

食材

鸭 半只（约250g）

姜 10g

花椒 少许

干辣椒 2个

料酒 8g

藕 2节

香叶 2片（可省）

方法/步骤

1

把腊鸭剁成差不多大小，用5分钟/50度/速度4-5清洗并浸泡半小时左右，取出网篮将鸭块清洗干净，沥干备用。



2

藕去皮，切成滚刀块，备用



3

姜片10克、花椒粒少许、香叶2片加油10克，设定3分钟/120度/小勺爆香。



4

加入清洗后的腊鸭8分钟/120/反转小勺。五分钟时加入8g料酒。 加入1000g开水，30分钟/100度/反转小勺。



5

加入藕，设定30分钟/100度/反转小勺[偷笑]，（喜欢粉藕的可以一起加）



6

若是觉得水少了，可以适当添加开水，以浸泡食材为主。



7

若是上面需要蒸菜，可以将温度调整至V档 若是喜欢吃粉藕的，亦可加开水时一并放入藕。我喜欢脆藕，所以是后加的藕



8

基本无需添加其他佐料，味道就已经很赞了哦 ，大家也可以按各自口味适当添加

END