米线，广东人又叫米粉，这食材跟面条一样普通，吃法也是差不多，一样可以炒，煮，拌等等，香菇鸡丁煮米线这个做法，大家一定会喜欢吃，做法大致是鸡腿肉切丁跟香菇，八角卤煮好，同时把剔出来的鸡骨头煮水做成汤底用来煮米粉，把香菇卤鸡丁拌在汤粉里，香喷喷，滑溜溜，超好吃；早餐或是夜宵吃都不错。 参与活动: #有奖活动 | 嗨翻世界杯 美味不设限#

食材

鸡腿 1个

米线 80克

海草 20克

香菇 6个

八角 1粒

淀粉 2克

葱 5克

姜 5克

花生油 1勺

麻油 1小勺

原味鲜鸡鲜调味料 2克

酱油 2勺

盐 2克

料酒 5克

方法/步骤

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#加油 卡塔尔#香菇鸡丁煮米线



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#加油 卡塔尔#香菇鸡丁煮米线



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味美香浓的香菇鸡丁煮米线所需材料



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鸡腿去皮去骨切成丁，加点淀粉，盐，料酒，抓匀腌制10分钟，放一边待用



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锅内放适量的花生油，爆香八角，葱、姜



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放入鸡丁炒至变色，有香味



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烹入料酒，太太乐原味鲜头道生抽酱油，继续炒几下加入1.5碗的热水煮开



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加入香菇中火煮至汤汁快要收干，调入原味鲜鸡鲜调味料



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再小火把鸡丁等材料收汁至9成干，关火，放一边待用



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提前用鸡骨煮出来的高汤，拿掉鸡骨头不要



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再放点太太乐原味鲜鸡鲜调味料提个鲜，会让汤汁特别鲜美



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把海草、米线冲冲水，再放进有鸡骨汤的锅里煮熟，下点盐调味，关火



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把汤、米线、海草倒入碗中，浇上香菇鸡丁卤，淋一小勺麻油，撒上葱花，拌均匀即可。

END