我用的文昌鸡，也可以用三黄鸡，不能用老母鸡或者土鸡，这俩不适合这种做法。

食材

文昌鸡一只 1000克

姜片 20克

生抽 30克

老抽 15克

料酒 15克

蚝油 15克

蜂蜜 15克

盐 2.5克

糖 12克

白胡椒粉 1克

香葱（垫在锅底用） 一大把

姜片 5克

方法/步骤

1

做法： 1.鸡仔细清洗，尤其鸡肚子里要彻底冲洗干净，鸡身如果有细碎的毛要拔掉洗净，然后用牙签把鸡全身扎一遍，加入所有调味料抹匀，鸡肚子里也要抹



2

盆口包上保鲜膜放入冷藏室腌制一夜。



3

2.把香葱切段和姜片铺入锅底



4

放入腌制好的鸡，表面再放点葱段和姜片，把腌鸡用的料汁淋在鸡身上



5

盖好锅盖，选“无水焗”档位 ，时间定30分钟



6

3.到时间后要等排气阀落下再打开锅盖



7

把鸡装盘后再淋一些锅里的汤汁，也可以把汤汁倒出收得浓稠一点再淋。



8

️ 上班族的话早晨如果能早起一会儿把鸡腌好放入冷藏室，等下班回家放入锅中，很快就能做好了～



9

成品



10

轻松脱骨



11

享受美味吧

END