零基础！软糖！软糖哦！ 过年怎么能没有糖果呢～！ 每年过年都会给家人朋友做两三种口味的 牛扎软糖。 祝亲朋好友们过个幸福年 ！ 牛年牛牛牛！ 温馨提示：疫情期间少去人多的地方，没事还是宅在家比较好，在家没事多动手，给自己找点事做吧！ 方子是做60粒牛轧糖的量。 ️提示：不粘锅，硅胶刀，全程小火，小火，小火（重要的事说三遍）

食材

棉花糖 300克

奶粉 100克

花生仁（熟） 100克

南瓜子仁（熟） 60克

蔓越莓（切碎） 100克

黄油 50克

方法/步骤

1

全部材料准备好，方便后续抄作



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️提示：不粘锅，硅胶刀，全程小火，小火，小火（重要的事说三遍） 图一：黄油融化加入2克盐（综合糖的甜度） 图二：黄油融化后加入棉花糖，翻炒到黄油吸收棉花糖完全融化（千万不要炒太久，不然就成硬糖咯） 图三：加入奶粉翻炒到看不到粉状物即可 图四：关火后加入蔓越莓，花生仁，瓜子仁拌匀起锅



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倒入事先准备好的模具中……（模具网上有卖）



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压实，表面整平，自然冷却（30分钟左右，模具底部没温度即可脱模啦）



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脱模方法：模具倒扣，前后各重重的敲几下就可以很方便的倒出来了



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切块装袋即可



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穿上漂亮的糖纸衣服就不一样啦～！



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弯一弯，扭一扭，我可是软糖哦～！



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奥利奥牛轧糖/蔓越莓牛轧糖/ 牛年牛牛牛

END