三文鱼鳞小刺少,肉色橙红,肉质细嫩鲜美,口感爽滑,既可直接生食,又能烹制菜肴,是深受人们喜爱的鱼类。三文鱼韩式烤肉块将三文鱼与辣油泡菜相结合,在原有食材的基础上进行了调味处理,从没体验过的味道,还不快来尝“鲜”。 参与活动: #浪漫七夕 共度“食”光#
食材
去皮智利三文鱼净肉 250g
葱绿末 半碗
蒜末 1大勺
生抽 1杯
芝麻油 3勺
盐 半勺
胡椒粉 3勺
白洋葱 半碗
辣椒油 3大勺
熟白芝麻粒 2大勺
熟黑芝麻粒 2大勺
韩式辣酱 2勺
蜂蜜 1大勺
姜末 1大勺
韩式泡菜(切碎) 半小碗
苹果碎、梨碎 半碗
方法/步骤
1
碗中倒入1大勺蒜末、1杯生抽、3勺芝麻油、半勺盐和3勺胡椒粉,搅拌均匀后静置15分钟。(如果您家里有红胡椒,可以将其碾碎成片状,放3勺即可)
2
准备一块250克的去皮去骨智利三文鱼净肉,将其切成2厘米见方的块。
3
将料汁与智利三文鱼块、半碗葱绿末、半碗白洋葱末以及2大勺熟白芝麻粒、3大勺辣椒油搅拌均匀。切记要温柔地搅拌,以免碰碎柔嫩的三文鱼肉。
4
冷藏20分钟。
5
冷藏后,将其盛出装碗,再次加入韩式辣酱2勺、蜂蜜1大勺、姜末1大勺、韩式泡菜碎半小碗,搅拌均匀。
6
可将其与白饭、藜麦饭和面包片搭配食用。
7
最后用苹果碎、梨碎和熟黑芝麻粒来点缀。
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