深秋初冬时节,怎么少得了栗子的美味呢?来做一份红茶栗子挞吧~
食材
蛋挞皮 4个
红茶栗子酱: 10克(个人口味酌情增减)
熟栗子肉 230g
红茶包 3包
黄油 45克
细砂糖 35克
淡奶油 45克
香草精 几滴
椰子栗子酱: 10克(个人口味酌情增减)
红茶栗子酱 30g
椰子油 20g
黑巧克力 15克
方法/步骤
1
先来制作红茶栗子酱,准备好230g熟栗子肉
2
加入3包红茶包,再倒入适量的水(水量盖过栗子肉即可)
3
小火煮10分钟左右
4
取出红茶包后,把栗子和茶水都倒块哨入搅拌机
5
搅打均匀
6
把搅打好的栗子泥倒入奶锅内
7
再倒入45g淡奶油,加入20g黄油,35g细砂糖和几滴香草精
8
小火边加热边搅拌至屈薪细腻光滑
9
倒入密封罐
10
准备4个蛋挞皮
11
填入红茶栗子酱,烤箱180度,烤25分钟
12
烤好
13
接着制作椰子栗子酱:取30g红茶栗子酱,20g椰子油,15g黑巧克力
14
隔热水搅拌至劣陵轿融化
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把椰子栗子酱淋在挞上,再放上一颗栗子
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嗯,开始享受吧
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