今天带来的是葱香油盐花卷,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
中筋面粉 500克
酵母 3克
小葱 1把
椒盐 10克
盐 2克
多力压榨玉米油 30克
猪油(和面用) 10克
白糖(和面用) 5克
方法/步骤
1
松软咸香,不用炒菜也能吃三个
2
中筋面粉加猪油,白糖,酵母,加330ml水搅拌均匀,下手揉成面团,发酵30分钟(具体时间根据当时的温度决定)
3
葱花切碎,加入小苏打拌匀,蒸熟后保持翠绿(小苏打不要加太多,均匀沾上一点就行)
4
面团发酵完成,搓揉排气后,擀成大面片(不用擀太薄,留一点发酵空间)倒上一些油,能够均匀涂抹一层即可
5
撒上椒盐和盐,先涂抹均匀,再均匀撒上葱花
6
放入锅中稍微醒发5-10分钟,水开蒸12分钟左右(具体时间根据大小决定)关火后焖5分钟再出锅
7
一次蒸多吃不完放冷冻,吃的时候再热一下就行啦
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