今天带来的是红薯小米粥,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
小米 15克
红薯 一根
大米 15克
榨菜 2包
蒜瓣 2个
油 1汤匙
清水 4碗
方法/步骤
1
大米和小米混合，洗净备用。
2
红薯削皮洗净后，滚刀切块备用。
3
冷水时把大米、小米和红薯放入，加入3-4碗水烧开。（砂煲焖煮）
4
大火煮开后用汤勺搅拌均匀，避免沾锅。
5
大火煮沸后，搅拌避免沾锅，沸腾2-3分钟，然后关火利用砂锅保温度焖熟，待砂锅温度稍冷后，再开火煮沸搅拌，继续煮2-3分钟、此步骤重复3-4来回，具体要看小米粥的情况再决定是否继续反复。
6
配粥的榨菜：袋装榨菜洗净沥干水分，剁一点蒜蓉备用。锅里倒入热油，把蒜蓉爆香把榨菜翻炒，加入一点盐翻炒均匀即可。
7
成品。
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