蒸熟的南瓜压成泥，凉至八九十度用来和面，我都是密封醒面一小时，中间揉三次面，这样烙出来的春饼才更筋道有嚼劲，烫面春饼卷菜非常好吃，因为是烫面的很容易熟，烙一俩分钟就可以，烙长就会发干口感不好，春饼出锅后摞一起立刻用龙布包上保持软乎状态。

食材

蒸熟的南瓜泥凉至八九十度 约280-290克

面粉 500克

盐 3克

方法/步骤

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南瓜切片蒸约十分钟蒸熟，按压成泥约八九十度，加入面粉和盐活成团，密封醒面一小时，急用的就醒半小时吧不如醒时间长的好吃，中间揉三次这一步不能少，经过反复揉面醒面后的面团才能保证烙出来的饼，非常筋道有嚼劲吃过一次就知道了，你可以对比温水和面普通醒面烙出来的饼差别很大哈，把面分成剂子擀开，撒上盐，花椒粉，熟油，面粉后摸均匀俩个一摞反正俩面擀成圆形



2

分成剂子擀开，撒盐，熟油，面粉摸均匀，也可以这三样做成油酥直接抹上，我嫌会有剩就直接撒了自家吃怎么喜欢怎么来，俩张一摞按压一下擀的更圆，俩面擀成圆形，电饼铛或平底锅无油，俩面烙约一俩分钟鼓小泡就熟了，因为是烫面的易熟，别烙时间长会干口感不好，趁热揭开罗一起龙布包上相互哈着保持软度



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加了南瓜烙出来的春饼颜值特别高，专制没有胃口不想吃饭的哈哈



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看看软乎不



5

今天卷的是海带丝，你也可以卷土豆丝，青椒肉丝，炒合菜，豆腐皮，绿豆芽等，春饼卷一切，没错



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看馋了吧



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这张擀的好薄 透着菜



8

一次也不要做太多，刚出锅的最香



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从小妈妈都说我是菜虎 ，能吃菜嘿哈



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替你们尝尝，这样的春饼我能吃五张，你呢？喜欢就关注收藏，方便查找！感谢观看

END