超爱吃,于是乎,自己动手做。
食材
平菇 500克
盐 10克
面粉 200克
鸡蛋 1个
方法/步骤
1
洗干净的平菇撕成小条,加盐杀水。 盐少许,不要太多,不然会太咸!! 拌均匀后放置10分钟。
2
静置一会后,会发现蘑菇被析出很多水分,蘑菇变得软踏踏,这时候就好了。
3
将蘑菇挤干水分。 注意要轻一点,不要把蘑菇挤烂挤破。
4
碗里加入一个鸡蛋,些许面粉,调成面糊
5
将蘑菇倒入,翻拌均匀,与面糊均匀包裹住。
6
注意面糊不要太稀,否则在平菇表面挂不住。
7
五成热油温,开始下锅炸第一遍。 刚下锅的时候可以用筷子把蘑菇都分分开,不然都黏在一起了 炸至蘑菇定型了,就可以捞出来。
8
第二遍油温升高,复炸一次,炸到蘑菇酥脆捞出。
9
撒上你喜欢的烧烤调料,可以大快朵颐啦!
10
留了一份只炸了一次的蘑菇,等第一盘吃完,再把这个复炸一遍就可以了。 (图片不小心拍太曝光)
11
酥脆,香喷喷! 外面卖10块一份,自己动手做吧
END温馨提示:经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明:本文转载来之互联网,不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处:https://www.baikejingyan.net/afb7dVW8CBAFTBQ.html