参与活动: #2022双旦烘焙季#

食材

火龙果汁 100g

糖 20g

牛奶 20g

黄油 20g

全蛋液 30g

酵母 3h

盐 3g

高筋粉 250g

麻薯馅料 10克（个人口味酌情增减）

糯米粉 80g

玉米淀粉 20g

糖 10g

牛奶 135g

黄油 10g

紫薯馅料: 10克（个人口味酌情增减）

熟紫薯泥 (150_180g)

牛奶 10克（个人口味酌情增减）

炼乳 10g(可不用，也可用白糖代替)

方法/步骤

1

将除了黄油之外的所有食材放入揉面机中揉面40分钟。



2

然后加入黄油，继续揉面20分钟。



3

面团发酵至两倍大。



4

在发酵的过程中可以做卡仕达酱，将鸡蛋，牛奶，白砂糖，玉米淀粉放入容器中搅拌均匀。



5

然后过筛入锅中，开小火用刮刀不断搅拌至粘稠状态即可盛出，表面盖上保鲜膜等待冷却后使用。



6

发酵好的面团按压排气。



7

将面团分成6等分。



8

擀面杖将面团擀成三角形。



9

在面团中间挤入卡士达酱。



10

将面团对角捏起来，最后底部捏紧。



11

全部做好后放入烤盘中。



12

面团再次发酵到1.5倍大



13

给面团表面撒上高粉。



14

用刀割出花纹。



15

烤箱提前预热到165°，摆入烤盘后，上下火165°烤15分钟。



16

完成啦，颜色真的超美

END