参与活动: #和安佳一起欢聚有食，佳点心机！#
食材
鸡蛋（大） 5个
纯牛奶: 120克
植物油 75克
可可粉: 30g
低筋面粉: 70g
白砂糖（蛋清用）: 75克
柠檬汁 10克
方法/步骤
1
五个大号鸡蛋，蛋黄蛋白分离
2
巧克力粉放入植物油，用最小火加热，边加热边搅拌至完全融化，约20-30秒
3
筛入70克低筋面粉，搅拌至无干粉
4
放入蛋黄和牛奶
5
搅拌至顺滑
6
蛋白加入柠檬汁，细砂糖分三次加入，先用电动打蛋器高速打发蛋白至出纹路，加入第一次砂糖，继续打发约一分钟，加入第二次糖，再打发约一分钟加入第三次糖，转低速，边打发边随时停下提起打蛋器观察，至出现直立小弯钩停止
7
将1/3蛋白加入面糊，用翻拌法轻轻搅拌均匀
8
将拌匀的面糊全部倒入蛋白，翻拌均匀
9
缓缓倒入6寸蛋糕模具，用牙签在表面转圈划去气泡
10
放入150度预热好的烤箱，烤60分钟
11
烤好后取出震一下，拿两个碗，倒扣在上面晾凉后再脱模，冷藏后食用口感更佳
END温馨提示：经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明：本文转载来之互联网，不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处：https://www.baikejingyan.net/af638VW8CBwZUAA.html
微信扫一扫 
支付宝扫一扫 
