以前烤羊腿只用盐和孜然，今天换个做法。 效果非常好，肉非常嫩还多汁，微微有点甜，不是糖的甜味，而是洋葱糖化的味道，非常耐思✌

食材

羊腿 一只

洋葱 1个

孜然粉 两勺

辣椒粉 1勺

料酒 2勺

味极鲜 2勺

蚝油 2勺

花生油 30克

花生碎芝麻碎 10克

方法/步骤

1

羊腿洗净，打花刀就是在肉上垂直骨头切开肉，我是用剪刀剪的，剪到骨头，这样入味好。 准备小碗调腌肉汁。 洋葱切小块，放入碗中，加孜然粉，辣椒粉，料酒，味极鲜，蚝油，少许花生油，搅拌均匀。



2

烤盘上铺锡纸，长度为烤盘的两倍长，把羊腿放入，均匀涂抹腌肉汁。



3

把锡纸对折，四个边折好，腌制30分钟。



4

烤箱200度，上下火，烤盘放在中层，锡纸包不要拆开，直接烤一小时。 时间到了，打开撕掉上层锡纸，羊腿刷油，加一些花生碎和芝麻。 两面都是这样操作。 200度继续烤7分钟。



5

换个新锡纸再拍照。 色泽红润很诱人啊



6

肉嫩多汁，用筷子就能夹下来。



7

瞬间秒没了，小咪只能闻闻骨头了

END