烘焙新手也能一次成功 酥脆杏仁曲奇。 杏仁曲奇饼干 比普通的饼干更酥脆，入口香酥甘甜、奶香浓郁；杏仁还有美颜皮肤的功效，是一道非常不错的下午茶点心☕️ 。 参与活动: #春日露营 易享“佳”味#

食材

无盐黄油 80克

糖粉 45克

盐 1克

鸡蛋液 20克

低筋面粉 100克

熟杏仁 10克（个人口味酌情增减）

方法/步骤

1

准备好食材。



2

黄油软化后，倒入糖粉，用打蛋器充分打发至颜色略微发白，体积膨大。加入盐搅拌均匀后，分2~3次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。一定要黄油和鸡蛋完全融合后再加下一次加入鸡蛋液，直至轻盈、膨松的质地。



3

将低筋面粉筛入黄油糊，用刮刀把面粉和黄油糊搅拌均匀。把面糊装入裱花袋中，裱花袋剪个口，烤盘中铺入油纸，将裱花袋的面糊挤入烤盘中（大小根据自己喜欢）。



4

在饼干中间放上一小颗杏仁即可；打开预热好的烤箱，温度180℃时间18分钟，把烤盘放入烤箱中。



5

18分钟后表面金黄的杏仁曲奇饼干，即可出炉。



6

入口香酥甘甜、奶香浓郁。



7

酥脆喷香的口感，一口一个停不下嘴~



8

冷却后密封保存。

END